所有土地に係る戸建分譲事業の勧誘について教えてください。

人が住んでいるということは、すでに物件の引き渡しが終わっている状態ですので、売却は完了していることになります。
分譲地としての売却については、土地を将来分譲住宅を建てることを予定して土地を売却することです。売却後、ハウスメーカーなどが建物を建てますが、ハウスメーカーが土地を事前に購入して住宅を建てる方法や、土地を購入せず、売れるのを待ってその上に建物を建てるなどの方法がありますので、所有権の有無もそれによって変わってまいります。
また、建物を建てた場合でも、あくまでも土地の売買ですから、その土地のみが売却価格の対象となります。
土地の売買といった非常に高額な売買については、かならず契約書を書面でやりとりすることになります。
このあたりのご質問については、もし土地の売却を検討されているのであれば、仲介会社の担当者に聞いていただけばより詳細なことを教えてくれるはずです。